今シーズン２回目のジュース搾り

先日、今シーズン２度目のジュース搾りをしてきました。２種類のジュースを作ったのですが、そのどちらも複数の品種を織り交ぜたブレンドです。

「赤い月」ブレンドと「甘美」ブレンドを毎年作っておりますが、今年は昨年と微妙に配合を変え、少しでも納得のいく味に仕上げようと試行錯誤しております。

今年の「赤い月」はダイナミックな酸っぱさを全面に押し出した味に仕上げ、「甘美」はその名の通り、まろやかでコクのある味わいを目指しました。

「甘美」は万人向けの味。

「赤い月」は飲む人を限定する酸っぱさ。

どちらも自信作です。